Laia Fabre és una artista catalana multidisciplinària que viu a Viena des de fa anys. Més coneguda en els circuits internacionals que aquí, amb Thomas Kasebacher i la companyia notfoundyet porta ara a Barcelona RAW, un particular sopar amb artistes i xefs locals.
Sinopsi
Volem explorar i recontextualitzar els aspectes rituals de compartir un àpat junts i celebrar aquests aspectes durant dos vespres amb artistes convidats, xefs i públics. Combinant plats, begudes, actuacions i instal·lacions meticulosament seleccionades, crearem experiències gastronòmiques pirates que se centraran en el servei dedicat, la col·laboració artística i, no menys important, el menjar creatiu.
Junts, ens esforçarem per ser un antídot per a un sector massa rígid en l’hospitalitat que, malgrat les bones intencions, limita la naturalesa impredictible d’una festa culinària amb tota mena de regles i rutines. RAW es una invitació a gaudir d’un descobriment i una sorpresa per a tots els sentits. Creiem que cap àpat és sagrat i que una experiència gastronòmica compartida pot ser un ‘camp de batalla perfecte’ per promoure idees importants. Estem disposats a apel·lar no només als sentits del gust i de l’olfacte, sinó també a tots els altres sentits, per fer de RAW una experiència performativa en el sentit més ampli del terme.
notfoundyet
